Nach einem Philosophiestudium auf der Sorbonne Université, machte Elliot Gustin seinen Abschluss 2015 am Produktionsdepartment von La Femis. Zuvor war er als künstlerischer Berater für TF1 Studio und als Produzent bei Studio+ tätig. Seit 2019 ist er SVP International Acquisitions & Coproductions bei Newen Connect und arbeitet mit internen sowie externen Produzent*innen zusammen. Er ist damit beschäftigt, neue geistige Eigentumsrechte (IP) zu finden und ambitionierte TV-Shows zu entwickeln, die kreative Finanzierungskonzepte mit europäischen Partnern unterstützen. Als französisch-italienischer Staatsbürger erweitert er den Einfluss von Newen in Italien mit dem nächsten großen Rai-Drama „Bel Canto“, das derzeit von Lucky Red produziert wird und Anfang 2025 erscheinen soll. Mitgewirkt hat Elliot Gustin auch an „Moresnet“, das in diesem Jahr für die Canneseries-Wettbewerbsauswahl nominiert wurde, und entwickelt derzeit „We Come in Peace“, eine neue Serie, die von Lars Lundstrom für TV4 und ZDF geschaffen wurde.