Sophie Toth studierte Publizistik, Filmwissenschaft und Wirtschafts- und Sozialgeschichte an der Universität Zürich. Während dem Studium arbeitete sie in einer Postproduktion als Inhouse Produzentin, bevor sie während 2 Jahren denselben Beruf in den Niederlanden ausführte. Nach ihrer Rückkehr in die Schweiz (2007) wechselte sie als Freelancerin auf die Produktionsseite.
2013 trat Sophie bei der Werbefilmproduktion Shining Film in Festanstellung und wurde 2020 Partnerin. Von da an hat sie die Fiction-Abteilung von Shining Film aufgebaut und ist die Produzentin der Kultserie „Tschugger“.
2024 nahm Sophie die von ihr aufgebaute Fiction-Abteilung aus der Werbefilmproduktion Shining Film raus und gründete ihre eigene Produktionsfirma shining nice. Von nun an produziert sie ausschliesslich freie Filme. Zusammen verfolgen die beiden Firmen eine Dachmarkenstrategie.
shining nice hat zurzeit 2 Festangestellte und arbeitet projektbezogen mit Freelancern. Die Ausrichtung legt den Fokus auf kommerziell erfolgreiche Filmprojekte.
Sophie ist alleinerziehende Mutter ihres Sohnes Bob (*2006) und lebt mitten in Zürich.